«¿Cómo eliges los sitios a donde vamos a cenar?» Me preguntó y yo me limité a sonreír. No había magia ni secreto. «¿La IA te ha ayudado?» Negué horrorizada. La IA y yo hablábamos un idioma completamente diferente. No entendía mis gustos ni mis prioridades. «¿Entonces?» La curiosidad le podía. Me encogí de hombros. «Busco la zona, veo las fotos, el menú y… aquí estamos». Me miró ladeando la cabeza, convencido de que ocultaba algo. «De acuerdo», aceptó resignado. «Hagas lo que hagas sigue haciéndolo. Me encanta cada sitio al que vamos».
Reto aceptado
Hay plataformas de recomendación de restaurantes como TheFork o TripAdvisor donde puedes leer las opiniones, comparar precios, ojear fotos. No dudo que no sea útil y más práctico que mi método, pero disfruto investigando, revisando y decidiendo con algo tan sencillo como Google maps. Busco la ciudad, la zona, si hay aparcamientos cercanos, reviso opiniones, veo fotos y, finalmente, reservo. Siendo honesta, no siempre acierto, pero cuando la compañía es buena, todo parece más bonito.
El Puerto, Cádiz y Jerez
La pescadería. Es de esos sitios donde ves el exterior y piensas que es mejor salir corriendo. Sin embargo, una vez que cruzas el pasillo y te sientas en el pequeño patio interior, la estética empieza a hacer su magia. Luces tenues y plantas colgantes, menú variado y buena selección de vinos, camareros atentos y amables; un lugar que recomiendo por lo acogedor y lo ricos que están sus platos.
La chancha y los 20. Restaurante argentino con producto de calidad. Lugar amplio y luminoso que en antaño albergaba un horno de pan. La estética de piedra y madera, mezclada con toques modernos y un camarero robot, dan al lugar un toque ecléctico y confortable. Lo lógico es que te recomendara su carne, pero si hay algo que tienes que probar es la ALCACHOFA CONFITADA CON YEMA CURADA, TRUFA Y DEMI-GLACE DE BUEY. Una vez que empiezas no puedes parar. Hubiera repetido y lamido el plato si hubiera podido.
Restaurante Boreal. De las tres opciones, sin duda la más elegante. Conviene reservar con antelación. La gente hacía cola por una mesa y no me extraña. De todos los sitios que he visitado últimamente es el único en que cada bocado era espectacular. Todo estaba delicioso, cuidado y con un toque perfecto de sazón. Si tengo que poner una pega es que el servicio fue bastante arisco en el trato, a excepción de una de las camareras, y que nuestra mesa estaba mal ubicada. Cada vez que los camareros tenían que atender a la mesa contigua, golpeaban a mi acompañante. Por lo demás, un sitio en una zona de ocio, con buen menú y precio competitivo.
Mmmm… tanto hablar de comida, me ha dado hambre. ¿Dónde puedo ir la próxima vez? ¡A ver qué encuentro!
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